MUTFAĞIN PÜF NOKTALARI

Mutfakta çalışırken bizlere yararlı olabilecek ve kolaylık sağlayacak bazı püf noktalar vardır. Sizin için Mutfağın Püf Noktaları ‘nı için derledik. Umarız işinizi kolaylaştırır…

Pirinç Pilavı İçin Püf Nokta

1-Pirinç pilavı pişirirken kullandığımız suya 4-5 damla limon suyu eklersek pilavımız bembeyaz ve tane tane olur.

Patlıcanlı Yemekler İçin Püf Nokta

2-Patlıcanlı yemekler yaparken, hem patlıcanların tadının acılaşmasını hem de kararmasını önlemek için, 7-8 damla limon suyu eklenmiş suda patlıcanları bir süre bekletebilirsiniz.

Mısır Haşlamanın Püf Noktası

3-Mısırı haşlamadan önce taze mısır kabuklarını tencerenin dibine koyup bir tatlı kaşığı toz şeker de ilave edersek, haşladığımız mısırlar daha lezzetli olacaktır.

Mutfak Tezgahı Temizlemenin Püf Noktası

4-Un ve hamur ile mutfak tezgahının üzerinde yaptığımız işlerden sonra mutfak tezgahımız kirlenir. Tezgahı kolayca temizleyebilmek için tezgahın üzerine tuz serpiştirelim. Nemli bez ile mutfak tezgahını sildiğimizde tertemiz olacaktır.

Muzları Saklamanın Püf Noktası

5-Satın aldığımız muzların sapını naylon bir poşetle sararsak, hem kararmasını geciktiririz hem de daha uzun süre saklayabiliriz.

Yumurta Sarısını Beyazdan Ayırmanın Püf Noktası

6-Yemek yaparken özellikle de hamur işlerinde sıkça kullanırız, yumurtanın akını, yumurtanın sarısını. Yumurtanın sarısını akından ayırmak için yumurtayı bir kaba sarısını dağıtmadan kıralım. Boş bir plastik şişeyi ortasından biraz sıkalım ama bırakmayalım. Şişe bu haldeyken şişenin ağzını yumurtanın sarısına getirelim ve sıktığımız şişeyi serbest bırakalım. Yumurtanın sarısının şişenin içine girdiğini görebilirsiniz.

Kahveyi Taze Saklamanın Püf Noktası

7-Marketten kahve satın aldıktan sonra kahveyi cam bir kavanoza koyup içine de 3 tane küp şeker atarsanız; Kahveniz tazeliğini uzun süre muhafaza edecektir.

Limon Sıkmanın Püf Noktası

8-Daha çok limon suyu elde etmek için, limonu sıkmadan önce küçük bir delik açalım. Bu delikten limonun suyu akacak şekilde sıkalım.

Karpuz Doğramanın Püf Noktası

9-Dilim dilim kestiğimiz karpuzları suyunu akıtmadan yiyebilmek için karpuzun kenarlarını kesebilirsiniz.

Kivi Saklamanın Püf Noktası

10-Marketten aldığımız kiviler sert veya olgunlaşmamış ise kivileri naylon bir poşetin içinde bir tane armut ile birlikte bir gece saklarsanız ertesi gün yumuşamış olurlar.

Kuru Fasülye Pişirmenin Püf Noktası

11-Kuru fasulye pişirirken salça, tuz ve domatesleri fasulyelerin yarısı piştikten sonra ilave edersek, fasulyelerin dağılmasını önlemiş oluruz.

Köfte Hazırlamanın Püf Noktası

12-Köftelerimize şekil verirken tam ortasına baş parmağımız ile basıp biraz yassılaştırırsak, köftelerin hem güzel pişmesini hem de pişerken top şekline dönüşmesini engellemiş oluruz.

Kızartma Yapmanın Püf Noktası

13-Mutfağın püf noktaları deyince akla ilk gelenlerden biri kızartmanın püf noktaları. Kızartma yaparken, kızartma yağının içine 2-3 tane defne yaprağı veya maydanoz eklersek, kokunun her yere yayılmasını önleyebiliriz.

Paslanmış Konserve Açacağı

14-Paslanmış ve çalışmayan konserve açacağınızı sıvı ayçiçeği yağının içinde bir gün bekletirseniz, eski haline döndürebilirsiniz.

Kızartma Kokusunu Gidermenin Püf Noktası

15-Kızartma kokusunu gidermek için, kızartma işi bittikten sonra büyük bir tencereye 2 litre su ve bir su bardağı sirke ilave edip kaynatabilirsiniz.

Yumurtanın Taze Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır

16-Satın aldığımız yumurtayı bir bardak suyun içine attığımızda yüzeyde kalıyorsa yumurtamız tazedir. Dibe batıyorsa bayat yumurtadır.

Unun Böceklenmesi Nasıl Önlenir

17-Satın aldığımız unun böceklenmesini önlemek için unumuzu bir kavanoza alıp üzerine bir tane defne yaprağı koyabiliriz.

Mangal Yaparken Yapışmayı Önleme

18-Mangalda balık pişirirken balığın ızgaraya yapışmasını önlemek için ızgaradaki balığın altına limon dilimlerini dizebilirsiniz.