Diyetin Temel İlkeleri

1 haftada hızlı kilo vermek için uygulanacak diyet, sabah, öğle ve akşam yemekleri ile ara öğünleri içeren bir programdan oluşur. Bu program, katı bir disiplinle uygulanmalıdır. Ayrıca, gün boyunca bol miktarda su içmek de metabolizmayı hızlandırır ve vücudu toksinlerden arındırır. Hedefe ulaşmak için dikkat edilmesi gereken bazı temel kurallar vardır.

Sabah Kahvaltısı

Güne sağlıklı bir başlangıç yapmak için sabah ilk iş olarak ılık bir bardak su içmek önemlidir. Uyku sırasında vücut, sindirim sistemini ve diğer organları çalıştırmaya devam eder. Bu nedenle, sabah uyanır uyanmaz su içmek, vücudu canlandırır ve metabolizmayı harekete geçirir. Kahvaltıda, sadece bir yumurta, yarım dilim ekmek ve bir dilim peynir tüketmek yeterlidir. Bu basit ama besleyici kahvaltı, güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlar.

Cilt sağlığı ilginizi çekiyorsa avokado ile cilt bakımı okumak isteyebilirsiniz.

Öğle Yemeği

Öğle yemeğinde, besin değeri yüksek çorbalar tercih edilmelidir. Kıymalı tarhana çorbası veya kıymalı domates çorbası gibi seçenekler, hem doyurucu hem de besleyicidir. Çorba ile birlikte ekmek tüketmek yasaktır. Öğle yemeğine ayrıca bir kase yoğurt ve bol yeşillikli salata eklemek de faydalıdır. Salata, lif açısından zengin olduğu için tokluk hissi sağlar ve sindirimi kolaylaştırır.

Akşam Yemeği

Akşam yemeklerinin saat 17:30’dan sonra yenmemesi gerektiğini unutmayın. Vücut metabolizması akşam saatlerinde yavaşlar ve sindirim zorlaşır. Bu nedenle, akşam yemeğini mümkün olan en erken saatte yemek önemlidir. Akşam yemeğinde ekmek kullanmamak gerekir. Bunun yerine, az miktarda çorba ve az miktarda etli yemek tercih edilmelidir. Bu, akşam saatlerinde hafif bir beslenme sağlar ve gece boyunca sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur.

Ara Öğünler ve Su Tüketimi

Gün içerisinde bol su içmek, (2,5 litre) metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur. Su, aynı zamanda vücudun toksinlerden arınmasını sağlar ve genel sağlığı destekler. Ara öğünlerde ise sağlıklı atıştırmalıklar tercih edilmelidir. Bir avuç çiğ kuruyemiş veya mevsim meyveleri sağlıklı seçeneklerdir. Bu tür atıştırmalıklar, açlık hissini bastırır ve enerji seviyenizi dengede tutar.

Gece Atıştırmalıkları

Gece yatmadan önce, chia tohumu ile yoğurdu bir kasede karıştırarak tüketmek, hem sağlıklı hem de besleyici bir atıştırmalık olacaktır. Chia tohumu, lif, omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengin bir besindir. Böylelikle, hem sindirimi kolaylaştırır hem de gece boyunca tokluk hissi sağlar. Bu tür sağlıklı atıştırmalıklar, diyet sürecinde kilo vermenize yardımcı olur.

Spor

Bu kadar çaba göstermek yeterli değildir. Özellikle akşamları 35-40 dakika kadar yürüyüş yapılması gereklidir. Yürüyüş tempolu bir şekilde olmalıdır. Yaş ve fiziki duruma göre bu yürüyüşün süresi arttırılabilir. Ancak bir haftada hızlı kilo vermek için mutlaka her akşam en az 35 dakika yürüyüş şarttır.

Sonuç

1 haftada hızlı kilo vermek, doğru beslenme ve disiplin ile mümkündür. Ancak, bu süreçte sabırlı olmak ve belirlenen kurallara uymak gerekmektedir. Diyetinizi uygularken, sağlıklı gıdalar tüketmek ve düzenli fiziksel aktivite yapmak da önemlidir. Unutmayın ki, sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek, sadece kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda genel sağlığınıza da katkı sağlar. Hızlı kilo vermek hayal değil; doğru adımlarla bunu başarmak mümkündür. Bu diyet ile birlikte, istediğiniz forma kısa sürede ulaşabilirsiniz.

Sebze ve meyvelerin tüketim ayları ile ilgileniyorsanız bu yazımız ilginizi çekecektir.

The post 1 Haftada Hızlı Kilo Vermek appeared first on Tekyemek BLOG.

Diyetin Temel İlkeleri

Bu diyetin temel ilkesi, yağ ve aşırı karbonhidrat içeren besinlerden uzak durmaktır. Bunun yerine, protein, mineral ve vitamin açısından zengin gıdalar tercih edilmelidir. Diyet, sağlıklı bir yaşam tarzı oluşturmak için gerekli olan irade gücünü geliştirmeyi hedefler. Ayrıca, bu süreçte düzenli fiziksel aktivite yapmak da oldukça önemlidir. Kısa sürede etkili sonuçlar almak için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır.

Sabah Kahvaltısı

Güne sağlıklı bir başlangıç yapmak, diyetin en önemli adımlarından biridir. Sabah kahvaltısında, bir dilim kepekli ekmek, haşlanmış yumurta, beyaz peynir ve zeytin tüketilmelidir. Peynirin yarım yağlı olması tercih edilmelidir. Zeytin tüketiminde ise sınır yoktur; istediğiniz kadar siyah zeytin yiyebilirsiniz. Bunun yanı sıra, roka veya maydanoz gibi yeşillikler de kahvaltınıza eklenebilir. Bu kahvaltı, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlar ve gün boyunca tok kalmanıza yardımcı olur.

Öğle Yemekleri

Öğle yemekleri, bu diyetin en kritik öğünlerinden biridir. İki dilim kepekli ekmek ile birlikte, haşlanmış veya yağda pişirilmemiş et ürünleri tercih edilmelidir. Izgara veya fırında pişirilmiş etler, sağlıklı bir protein kaynağıdır. Tavuk, hindi veya balık gibi seçenekler, hem besleyici hem de düşük kalorili alternatiflerdir. Ayrıca, öğle yemeğinde bol yeşillik tüketmek önemlidir. Salatalar, lif içeriği yüksek olduğu için tokluk hissi sağlar ve sindirimi kolaylaştırır. Salatanıza limon suyu ve zeytinyağı ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.

Sebze ve meyvelerin tüketim ayları ile ilgileniyorsanız bu yazımız ilginizi çekecektir.

Akşam Yemekleri

Akşam yemeklerini önce yemek, saat 18:30’dan sonra yemek yememek diyet uygulamalarında temel kuraldır. Yemek menüsü, öğle yemeği ile benzer olmalıdır ancak porsiyonlar daha küçük olmalıdır. Akşam yemeğinde sebze yemekleri, haşlanmış sebzeler veya zeytinyağlı sebze yemekleri tercih edilebilir. Ayrıca, akşam yemeklerinden sonra kesinlikle şekerli meyveler de dahil hiçbir şey tüketilmemelidir. Eğer canınız bir şeyler yemek isterse, bir bardak taze sıkılmış portakal suyu içmek serbesttir. Bu, hem ferahlatıcı hem de sağlıklı bir alternatiftir.

Ara Öğünler

Diyet sırasında ara öğünler de oldukça önemlidir. Ara öğünlerde sağlıklı atıştırmalıklar tercih edilmelidir. Bir avuç çiğ kuruyemiş, yoğurt veya mevsim meyveleri, sağlıklı ara öğün seçenekleri arasında yer alır. Bu tür atıştırmalıklar, kan şekerinizi dengede tutar ve açlık hissinizi bastırır. Ayrıca, bol su içmek de önemlidir. Günde en az 2-2.5 litre su içmek, hem metabolizmanızı hızlandırır hem de vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur.

Diyetin Uygulanması ve Sonuç

Bu diyete 15 gün boyunca sadık kalırsanız, belirgin bir kilo kaybı yaşayabilirsiniz. Ancak, diyetin etkili olabilmesi için disiplinli olmak ve belirlenen kurallara uymak şarttır. Ayrıca, bu süreçte bol su içmek ve düzenli fiziksel aktivite yapmak da faydalı olacaktır. Haftada en az üç gün, 30 dakika tempolu yürüyüş yapmak, diyetin etkisini artırır.

Sonuç olarak;

15 günde 5 kilo zayıflama diyeti, sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için etkili bir yöntemdir. Doğru beslenme alışkanlıkları ile kısa sürede istenilen sonuçlara ulaşmak mümkündür. Unutmayın ki, sağlıklı bir vücuda sahip olmak için sadece diyet değil, aynı zamanda yaşam tarzınızı da gözden geçirmeniz gerekmektedir. Bu diyetle birlikte, sağlıklı gıdalar tüketmek ve düzenli egzersiz yapmak, ideal kilonuza ulaşmanıza yardımcı olacaktır. Sağlıklı bir yaşam için atacağınız her adım, gelecekteki sağlığınızı olumlu yönde etkileyecektir.

Cilt sağlığı ilginizi çekiyorsa avokado ile cilt bakımı okumak isteyebilirsiniz.

The post 15 Günde 5 Kilo Zayıflama Diyeti appeared first on Tekyemek BLOG.

Çocukların Uzak Durması Gereken Besinler

Fast Food ve Yağlı Yiyecekler

Çocukların uzak durması gereken besinlerin başında fast food ürünleri gelir. Hamburger, döner ve tost gibi yağlı yiyecekler, hem lezzetli görünse de hem de sağlık açısından birçok risk taşır. Bu tür yiyecekler genellikle yüksek miktarda yağ ve kalori içermektedir. Ayrıca, okullardaki kantinlerde satılan açık besinler, hijyenik koşullarda saklanmadıkları için bakteri üretebilir. Bu durum, çocukların sindirim sistemine zarar verebilir ve sağlık sorunlarına yol açabilir.

Şekerli Ürünler

Çocukların tüketiminden kaçınması gereken bir diğer besin grubu ise şekerli ürünlerdir. Çikolata, şekerlemeler ve gazlı içecekler, çocukların vücut gelişimini tehdit eden unsurlardır. İçeriklerindeki katkı maddeleri ve yüksek şeker oranı, çocukların sağlığını olumsuz etkileyebilir. Aşırı şekerli şeyler yemek, başta obezite olmak üzere, diş çürüğü ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, şekerli atıştırmalıklar yerine sağlıklı alternatifler sunmak önemlidir.

Cilt sağlığı ilginizi çekiyorsa avokado ile cilt bakımı okumak isteyebilirsiniz.

Gazlı İçecekler

Gazlı içecekler, çocukların uzak durması gereken bir diğer besindir. Bu içecekler, genellikle yüksek miktarda şeker ve yapay katkı maddeleri içerir. Gazlı içecek tüketimi, çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıklarını olumsuz yönde etkileyebilir. Bunun yerine, çocuklara süt, ayran veya doğal meyve suları gibi sağlıklı içecekler sunmak daha faydalıdır.

İşlenmiş Gıdalar

Çocukların beslenmesinde işlenmiş gıdalardan uzak durulması önerilmektedir. Hazır çorbalar, soslar ve abur cuburlar, genellikle yüksek tuz ve şeker içerir. Bu tür ürünler, çocukların sağlıklı beslenmelerini engelleyebilir. İşlenmiş gıdalar yerine, evde hazırlanan taze ve doğal yemekler tercih edilmelidir.

Sağlıklı Alternatifler

Çocukların sağlıklı bir şekilde beslenmeleri için, onlara doğru alternatifler sunmak önemlidir. Süt, yoğurt, yumurta ve ayran gibi besinler, çocukların gelişimi için oldukça faydalıdır. Bu gıdalar, protein, kalsiyum ve vitamin açısından zengindir. Ayrıca, evde hazırlanmış az yağlı yemekler, çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekler.

Sonuç olarak;

Çocukların sağlıklı bir şekilde büyümesi için, doğru beslenme alışkanlıkları edinmeleri gerekmektedir. Fast food, şekerli ürünler, gazlı içecekler ve işlenmiş gıdalardan uzak durulması, sağlıkları açısından büyük önem taşır. Bunun yerine, doğal ve sağlıklı besinler tercih edilmelidir. Uzmanların önerilerini dikkate alarak, çocuklara sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak, onların fiziksel ve zihinsel gelişimleri için kritik bir adımdır. Unutulmamalıdır ki, sağlıklı bir beslenme alışkanlığı, çocukların gelecekteki sağlık durumlarını da olumlu yönde etkileyecektir.

Sebze ve meyvelerin tüketim ayları ile ilgileniyorsanız bu yazımız ilginizi çekecektir.

The post Çocukların Uzak Durması Gereken Besinler appeared first on Tekyemek BLOG.

Doğal Zayıflamak İçin Öneriler

Sebze Ağırlıklı Beslenme

Doğal zayıflamak için en etkili yöntemlerden biri, sebze ağırlıklı yemek menüleri tercih etmektir. Bol sebze ve yeşillik içeren yemekler, düşük kalori ve yağ içeriği sayesinde sağlıklı bir beslenme sağlar. İster sulu yemekler olsun, ister salatalar, bu tür besinler hem doyurucu hem de besleyicidir. Sebzelerin lif içeriği, sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.

Yavaş Yemek Yeme Alışkanlığı

Yemek yerken lokmaların iyice çiğnenmesi ve yavaş yutulması, zayıflama sürecinde önemli bir rol oynar. Hızlı yemek yemek, sindirim sisteminin normal işleyişine zarar verebilir. Lokmaları iyice çiğneyerek yavaş yutmak, sindirim sürecini başlatır ve tokluk hissinin daha hızlı oluşmasını sağlar. Bu yöntemle, daha az yemekle doygunluk hissi elde edebilirsiniz.

Sebze ve meyvelerin tüketim ayları ile ilgileniyorsanız bu yazımız ilginizi çekecektir.

Küçük Tabak ve Kaşık Kullanımı

Büyük tabaklar ve kaşıklar, daha fazla yemek yeme alışkanlığını tetikleyebilir. Bu nedenle, ufak tabaklar kullanmak faydalı olacaktır. Küçük tabaklarda sunulan yemekler, daha az miktarda görünse de, psikolojik olarak daha fazla yemek yemiş gibi hissetmenizi sağlar. Bu basit değişiklik, porsiyon kontrolünü kolaylaştırır.

Doğal Bitki Çözümleri

Doğal bitki çözümleri, vücudu rahatlatmak ve dinlendirmek için idealdir. Chia tohumu, ada çayı, yeşil çay ve domates suyu gibi doğal ürünler, metabolizmayı hızlandırabilir ve zayıflama sürecine destek olabilir. Bu bitkilerin sağladığı faydalar, vücudun daha işlevsel hale gelmesine yardımcı olur.

Yoğurt Tüketimi

Yoğurt, sindirim sistemine faydalı bakteriler içerir. Lif bakterileri, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler. Yoğurt tüketimi, aynı zamanda tokluk hissini artırır. Günlük olarak yoğurt tüketmek, doğal zayıflama sürecine katkıda bulunur.

Su Tüketiminin Önemi

Bol su içmek, sağlıklı bir yaşam için şarttır. Günde 2 litre su tüketimi önerilse de, birçok kişi bu miktarı karşılayamaz. Ancak günde en az 5 bardak su içmek bile vücut için önemli bir adımdır. Su, metabolizmayı hızlandırır ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Ayrıca, su tüketimi tokluk hissini artırarak gereksiz atıştırmalardan kaçınmanıza yardımcı olur.

Doğal zayıflamak, sağlıklı bir yaşam tarzının temel taşlarından biridir. Sebze ağırlıklı beslenme, yavaş yemek yeme alışkanlığı, küçük tabak kullanımı ve doğal bitki çözümleri gibi yöntemler, zayıflama sürecini destekler. Yoğurt ve su tüketimi de bu sürecin önemli parçalarıdır. Doğal yöntemlerle zayıflamak, hem fiziksel hem de zihinsel sağlığı olumlu yönde etkileyerek daha kaliteli bir yaşam sürmenizi sağlar. Unutmayın, sağlıklı bir yaşam için beslenme alışkanlıklarınızı gözden geçirmeniz ve doğal yöntemleri hayatınıza entegre etmeniz yeterlidir.

Cilt sağlığı ilginizi çekiyorsa avokado ile cilt bakımı yazımızı okumak isteyebilirsiniz.

The post Doğal Zayıflamak İçin Öneriler appeared first on Tekyemek BLOG.

Düzenli Uykunun Önemi

Saladino, düzenli ve yeterli uyku almanın enerji düzeylerini düzenlediğini belirtiyor. Gece en az 7 saat uyumak, gün boyunca daha sağlıklı ve verimli olmanın anahtarıdır. Bunun yanı sıra, uyku kalitesinin de yüksek olması gerekir. Rahat bir uyku, vücudun dinlenmesini ve yenilenmesini sağlar. Uykusuzluk, gün boyunca yorgunluk hissine neden olur ve bu da kilo verme çabalarını olumsuz etkiler.

Uykusuzluğun Etkileri

Uykusunu alamayan kişiler, güne yorgun bir şekilde başlar. Bu durum, gün içinde stres seviyelerinin artmasına ve sinirsel bozuklukların ortaya çıkmasına yol açar. Stres, vücutta kortizol hormonunun artmasına neden olur. Bu hormon, yağ depolanmasını teşvik eder ve kilo alımına sebep olabilir. Dolayısıyla, düzenli uyku almak, hem fiziksel hem de zihinsel sağlığı olumlu yönde etkiler.

Sebze ve meyvelerin tüketim ayları ile ilgileniyorsanız bu yazımız ilginizi çekecektir.

Spor ve Uyku İlişkisi

Düzenli uyku, spor yapma performansını da artırır. Uyku, vücudun spor için ihtiyaç duyduğu enerji ve hormonları düzenler. İyi bir uyku ile daha enerjik ve motive hisseden kişiler, spor yaparken daha iyi performans gösterir. Bu da kilo verme sürecini hızlandırır. Dolayısıyla, spor yaparken yeterli uyku almak oldukça önemlidir.

Beslenme Alışkanlıkları

Düzenli uyku kadar, sağlıklı beslenme alışkanlıkları da kilo vermede kritik bir rol oynar. Don Saladino, beyaz şeker ve beyaz un mamullerinden kaçınılması gerektiğini vurguluyor. Bu tür gıdalar, kan şekerinde dalgalanmalara neden olur ve açlık hissini artırır. Şeker, tuz ve yağ oranı yüksek gıdalardan uzak durmak, sağlıklı bir diyetin temelini oluşturur.

Moral ve Enerji

Rahat bir uyku, kişinin moral seviyesini yükseltir. Moral olarak iyi hisseden bireyler, daha enerjik olur ve bu enerjiyle spor yapma isteği artar. Spor yapmak, kilo verme sürecinde önemli bir etken olduğu için, düzenli uyku ve iyi bir moral, bu süreci destekler.

Diyet ve Uyku İlişkisi

Diyet denildiğinde akla gelen ilk şey zayıflamak olsa da, diyet kelimesinin anlamı sağlıklı bir beslenme alışkanlığıdır. Düzenli uyku ile kilo vermek, aslında oldukça kolaydır. Uygun bir ortamda uyumak ve yediklerimize dikkat etmek, bu süreci kolaylaştırır. Sağlıklı bir yaşam için uyku ve beslenme dengesi sağlanmalıdır.

Sonuç olarak;

Düzenli uyku, kilo verme sürecinde göz ardı edilmemesi gereken bir unsurdur. Hem fiziksel hem de zihinsel sağlığı olumlu yönde etkileyen uyku, spor performansını artırır ve stres seviyelerini düşürür. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarıyla birleştiğinde, düzenli uyku sayesinde kilo vermek mümkündür. Unutulmamalıdır ki, sağlıklı bir yaşam için uyku, beslenme ve egzersiz dengesi önemlidir. Bu üç unsur bir arada olduğunda, kilo verme süreci daha başarılı ve sürdürülebilir hale gelir.

Cilt sağlığı ilginizi çekiyorsa avokado ile cilt bakımı yazımızı okumak isteyebilirsiniz.

The post Düzenli Uyku Sayesinde Kilo Vermek appeared first on Tekyemek BLOG.

Karpuz Diyeti Nedir?

Karpuz diyeti, yaklaşık 20 gün süren bir programdır. Bu diyet, bol miktarda karpuz tüketmeyi gerektirir. Karpuzun besleyici özellikleri sayesinde vücutta gençleşme ve canlanma gözlemlenebilir. Bu diyetle 10 kilo vermek mümkündür. Uygulama süresince dikkat edilmesi gereken bazı kurallar vardır.

Karpuz Diyeti Programı

Karpuz diyetinin günlük menüsü oldukça basittir. İşte 20 günlük diyet programınızda yer alacak öğünler:

Sabah Kahvaltısı

Kahvaltıya başlamadan önce bir bardak soğuk olmayan su içmek önemlidir. Gece boyunca çalışan sistemler için bu, ideal bir başlangıçtır. Kahvaltıda her gün bir dilim kepekli ekmek ve bir dilim karpuz yer almalıdır. İçecek olarak çay veya doğal meyve suyu tercih edilebilir. Karpuz suyu da harika bir alternatif olacaktır. Ayrıca, kahvaltıda mutlaka bir miktar beyaz peynir bulunmalıdır. Farklı peynir çeşitleri ile kahvaltınızı daha keyifli hale getirebilirsiniz.

Öğle Yemeği

Öğle yemeğinde bir dilim kepekli ekmek, çay veya doğal meyve suyu, bir dilim karpuz ve az bir miktar yağsız et yemeği tüketilmelidir. Et yemekleri haşlanmış veya fırında pişirilmiş olmalıdır. Bu öğün, dengeli bir beslenme için oldukça yeterlidir.

Akşam Yemeği

Akşam yemeği geç saatte yenmemelidir. Gündüzden kalan az miktarda et yemeği, yanında yeşillik salata ve bir dilim doğranmış karpuz ile birlikte sunulmalıdır. Ekmek olarak bir dilim kepekli ekmek yeterlidir. Bu öğün, akşam için hafif bir seçenek sunar.

Yatmadan Önce

Yatmadan önce bir dilim karpuz ve az miktarda beyaz peynir tüketmek, diyetin sonuna gelindiğinde vücudun dinlenmesine yardımcı olur. Bu, gece boyunca metabolizmanın düzenli çalışmasına katkı sağlar.

Sebze ve meyvelerin tüketim ayları ile ilgileniyorsanız bu yazımız ilginizi çekecektir.

Karpuzun Faydaları

Karpuz, sadece diyet sırasında değil, genel sağlık için de faydalıdır. Yüksek su içeriği sayesinde vücudu nemlendirir. Ayrıca, düşük kalori içerdiğinden zayıflama sürecinde vücuda destek olur. Karpuz, antioksidan özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde cilt sağlığını da olumlu etkiler.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Karpuz diyeti sırasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle, diyetin süresi boyunca yeterli su tüketimi sağlanmalıdır. Ayrıca, fiziksel aktiviteyi artırmak da önemlidir. Egzersiz yapmak, kilo verme sürecini hızlandırır. Karpuz diyetine başlamadan önce bir doktora veya beslenme uzmanına danışmak da faydalı olacaktır.

Özetleyecek olursak;

Karpuz diyeti, yaz aylarında zayıflamak isteyenler için etkili bir yöntemdir. 20 gün boyunca düzenli bir şekilde uygulandığında, 10 kilo vermek mümkündür. Karpuzun besleyici özellikleri ve sağladığı faydalar, bu diyeti cazip kılıyor. Ancak, bu süreçte irade ve disiplin çok önemlidir. Unutulmamalıdır ki, sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenme ve düzenli egzersiz şarttır. K

Cilt sağlığı ilginizi çekiyorsa avokado ile cilt bakımı yazımızı okumak isteyebilirsiniz.

The post Karpuz Diyeti appeared first on Tekyemek BLOG.

Meditasyon, kişinin ruhsal rahatlamasını sağlarken, bu rahatlamanın bedene de yansımasını hedefler. Zayıflama sürecinde meditasyon yaparken, belirli mesajlar kullanarak zihnimizi yönlendirmek önemlidir. Beynimizdeki olumsuz düşünceleri değiştirmek ve olumlu mesajlarla beslemek, irademizi güçlendirebilir. Örneğin, “Bu sağlıklı gıdayı tercih etmeliyim” veya “Daha fit bir vücuda sahip olmak için çaba göstermeliyim” gibi ifadeler kullanmak faydalı olacaktır.

Meditasyon İle Zayıflama Teknikleri

Zayıflamak için meditasyon yaparken, gözlerinizi kapatıp derin nefes alarak rahatlamaya çalışmalısınız. Olumlu mesajları üç kez tekrarlamak, zihninizi bu düşüncelere alıştırır. Meditasyon sırasında, olumsuz düşüncelerden arınmak ve pozitif bir bakış açısı geliştirmek önemlidir. Bu teknik, zayıflama hedeflerinize odaklanmanıza yardımcı olur.

Meditasyon Videoları

Uzmanlar, meditasyon ile zayıflama üzerine çeşitli videolar hazırlamaktadır. Bu videoları 21 gün boyunca düzenli olarak izlemek, motivasyonunuzu artırabilir. Aynı videoyu izlemek, beyninizi olumlu mesajlarla beslemenizi sağlar. Bu süreçte, özgüveniniz artar ve zayıflama hedeflerinize daha kararlı bir şekilde ilerlersiniz. 21 gün boyunca belirli bir videoyu izlemek, bazı yeni alışkanlık kazanmanıza da yardımcı olur.

Sebze ve meyvelerin tüketim ayları ile ilgileniyorsanız bu yazımız ilginizi çekecektir.

Meditasyonun zayıflama üzerindeki etkileri, yalnızca zihinsel değil, fiziksel olarak da kendini gösterir. Rahatlama ve zihinsel dinginlik, stres seviyenizi düşürerek sağlıklı seçimler yapmanıza olanak tanır. Bu sayede, sağlıksız atıştırmalıklardan uzak durmak ve dengeli beslenmek daha kolay hale gelir. Meditasyon, zayıflama sürecinde karşılaşılan zorluklarla başa çıkmanıza yardımcı olabilir.

Zayıflama Sürecinde Kendinize Sadık Kalmak

Meditasyon ile zayıflamak isteyenler için önemli olan, sürece sadık kalmaktır. Zayıflama hedeflerinizi belirledikten sonra, bu hedeflere ulaşmak için gereken iradeyi geliştirmek önemlidir. Meditasyon, zihinsel dayanıklılığınızı artırarak diyet programlarınıza sadık kalmanıza yardımcı olur. Bu süreçte kendinize karşı nazik olmalı ve ilerlemenizi kutlamalısınız.

Sonuç olarak, meditasyon ile zayıflamak, yenilikçi bir yaklaşım olarak karşımıza çıkıyor. Zihinsel ve ruhsal dengeyi sağlamak, kilo verme sürecinizi kolaylaştırabilir. Olumlu düşüncelerle kendinizi beslemek ve 21 gün boyunca belirli bir meditasyon videosunu izlemek, iradenizi güçlendirebilir. Bu sayede, hem fiziksel hem de zihinsel olarak zayıflama hedeflerinize daha yakın olabilirsiniz. Meditasyon, zayıflama yolculuğunuzda size rehberlik edecek bir araç olarak kullanılabilir. Unutmayın, sağlıklı bir yaşam tarzı için meditasyon ve olumlu düşünceler bir arada olmalıdır.

Meditasyon ile zayıflama sürecine başlamak, kişisel gelişiminiz için de önemli bir adım olacaktır. Bu süreçte, kendinize karşı nazik olmayı ve her aşamada ilerlemenizi kutlamayı unutmayın. Meditasyon, sadece bedensel değil, ruhsal bir dönüşüm de sağlayacaktır. Kilo verme hedeflerinize ulaşmak için meditasyonu bir yaşam tarzı haline getirin ve bu yolculukta kendinize güvenin

Cilt sağlığı ilginizi çekiyorsa avokado ile cilt bakımı yazımızı okumak isteyebilirsiniz.

The post Meditasyon ile Zayıflama appeared first on Tekyemek BLOG.

Kış mevsiminin en çok tüketilen besinlerinden olan balık etinin, insan sağlığına çok faydası vardır. Balık etini kırmızı et ile kıyasladığımızda, daha az yağlı olduğunu söyleyebiliriz. Ayrıca balık kırmızı ette bulunmayan bazı özel yağlar içermektedir. EPA ve DHA olarak isimlendirilen bu tür balık yağları, et, süt, yumurta gibi diğer hayvansal gıdalarda bulunmamaktadır. Bu yağların içerisindeki özel asitler, kanın pıhtılaşmasının önüne geçer. Atar damarların tıkanma riskini büyük ölçüde engeller.

Balık kılçığının yararları nelerdir

Balığın kılçıklarında bulunan yüksek miktarda kalsiyum ve fosfor kemiklerin gelişimi ve sağlamlığı açısından oldukça önemlidir. Bu niteliğinden dolayı, kemik erimesi hastalığına yakalanmış insanların veya menopoz dönemindeki kadınların deniz ürünlerini çok sık tüketmesi yararlı olacaktır.

Balık tüketmek ileriki yaşlardaki felç olma ve kalp krizi geçirme riskleri minimuma indirger. Ayrıca tansiyonun da düşmesine yardımcı olur. Dolayısıyla orta yaşlı insanlar ve şeker hastaları, kalp rahatsızlığı ve benzeri hastalıklara daha kolay yakalanabildikleri için normal insanlardan daha fazla balık tüketmelidirler.

Balığın kilo kontrolündeki etkisi

Deniz ürünlerinin diğer canlılara kıyasla biraz daha yağsız oldukları için kilo kontrolünün istenen, sağlık düzeyinde tutulmasına olanak sağlar. Bu özelliği sebebiyle balık eti, diyet programlarının yegane ürünlerindendir.

Eti kadar kılçığından bile fayda sağladığımız balığın yararları saymakla bitmez. Balıktaki besin ve protein değeri normal etinki kadar yüksektir. Aminoasit bakımından da fasulye ve benzerlerine göre daha az sinir içerdiği için, daha fazla tüketilebilmektedir.

Sebze ve meyvelerin tüketim ayları ile ilgileniyorsanız bu yazımız ilginizi çekecektir.

Kılçıkları ile birlikte yenilebilecek küçük balıklar, kalsiyum ihtiyacımızı maksimum düzeyde karşılayabilir. Süt ile kıyasladığımızda kalsiyum miktarının başa baş olduklarını söyleyebiliriz.

Memleketimizin bazı yörelerinde iyot tüketiminin kısıtlı olması sebebiyle zeka gerilemesi, guatr ve bunun gibi ciddi hastalıkların görüldüğünü söyleyen uzmanlar, iyot deposu olan deniz ürünlerinin tüketilmesi gerektiğini her fırsatta vurgulamaktadırlar.

Kış mevsiminde çok daha fazla ihtiyacımız olan A, B ve D vitaminlerinin deniz ürünlerinin bolca tüketilmesiyle karşılanabileceğini söyleyen uzmanlar; balığı kızartarak yemek yerine buğulamasını veya ızgarasını yaparak tüketmenin daha sağlıklı olduğunu belirtiyorlar.

Cilt sağlığı ilginizi çekiyorsa avokado ile cilt bakımı yazımızı okumak isteyebilirsiniz.

The post Balığın Yararları appeared first on Tekyemek BLOG.

Gençlerin sürekli birlikte vakit geçirdikleri ancak birbirlerini tamamen görmezden geldikleri alışık bir durum. PEW Araştırma Merkezi tarafından yapılan bir ankete göre, 12 ila 17 yaş arası gençlerin çoğunluğu cep telefonuna sahip ve her dört gençten birinin yetişkinlerden çok daha fazla internet erişimi var. Cep telefonu kullanımının bu derece fazla olması çocuklar ve gençlerin üzerinde bir takım zararlara yol açıyor. Peki nedir çocuklar için cep telefonunun zararları?

Sebze ve meyvelerin tüketim ayları ile ilgileniyorsanız bu yazımız ilginizi çekecektir.

Cep Telefonunu Fazla Kullanmak Strese Neden Olur

Cep telefonuna sahip olmak, gençleri verimli bir şey yapmak yerine bütün günü konuşmaya, mesajlaşmaya ve oyun oynamaya yöneltir. Çalışmalar zamanlarını cep telefonlarıyla çok fazla harcayan gençlerin stres ve yorgunluğa daha yatkın olduklarını göstermiştir. Bunun sonucu olarak da psikolojik sorunlar ortaya çıkabilir.

Cep Telefonunu Uyku Kaybına Sebep Olur

Gençlerin çoğu, mesajlar ve aramalara cevap vermek için uyurken cep telefonlarını yastık altında tutmaktadır. Bunun sonucunda uyku yoksunu olabilirler ve bu gibi durumlarda huzursuz olabilirler. Ayrıca fazla kullanım ve aşırı oyun oynama da uyku sorunlarına yol açmaktadır.

Cep Telefonunu Aşırı Kullanmak Göz Sağlığını Bozar

Telefona sürekli bakmak ileride gözünüzde sorunlar oluşmasına sebep olabilir. Cep telefonlarının ekranlarının küçük olmasından dolayı görebilmek için yakından bakmak ve odaklanmak gerekir. Bu da göz yorgunluğuna ve gözlerin erkenden bozulmasına sebebiyet verir.

Kazalara Neden Olur

Gençler çağrılara, mesajlara , yetişkinlere kıyasla daha fazla cevap verirler. Yapılan araştırmalara göre son yıllarda sürücülerin araç kullanırken dikkatini en çok dağıtan şeyin cep telefonu kullanımı olduğunu ortaya çıkmaktadır. Bu sebepler özellikle yeni ehliyet alan gençlerin trafikte seyir halinde iken cep telefonu kullanmamaları gerekir. Ayrıca diğer işleri de yaparken cep telefonu kullanmak dikkatinizi dağıtacağından kazaların oluşmasına sebebiyet vermektedir.

Kanser Riski Doğurur

Araştırmalar, cep telefonunu uzun süre kulağımızda tuttuğumuzda cep telefonlarından çıkan elektromanyetik dalgaların dokulara ve sinirlere zarar verdiğini göstermektedir. Gençlerin sinir sistemi gelişmekte olduğundan yetişkinlere nazaran daha hassastır. Bu sebeple gençlerin beyin kanserine yakalanma riski daha fazladır.

Siber Zorbalığa Maruz Kalma

Fight Crime Invest tarafından çocuklar üzerinde yapılan bir araştırmaya göre çocukların yaklaşık üçte biri siber zorbalık kurbanı olmaktadır. Bir çok çocuk çekindiklerinden ailelerine bu durumu anlatamamakta veya geç anlatmaktadır. Cep telefonu kullanan çocuklara ve gençlere siber zorbalık gibi konularda önceden bilgi vermek gerekir. Bu şekilde herhangi bir durum olması halinde aileleri ile paylaşması gerektiği söylenmelidir.

Cep telefonları artık hayatımızın en önemli araçlarıdır. Çocuklarınıza cep telefonu güvenliği hakkında bilgi vermek ve sorumlu bir şekilde kullanılmasını öğretmek gerekir.

Cilt sağlığı ilginizi çekiyorsa avokado ile cilt bakımı yazımızı okumak isteyebilirsiniz.

The post Çocuklar İçin Cep Telefonunun Zararları appeared first on Tekyemek BLOG.

Andız nedir

Andız daha çok Akdeniz Bölgesi’nde görülen servigiller familyasından genelde yüksek kayalıklarda yetişen 10-15 metre uzunluğunda kışın yaprak dökmeyen ardıç türü bir ağaçtır. Andız ağacının meyvesine de andız denir. Andızın meyvesi kozalakların içinde bulunur. Andızın meyvesinden pekmez, odunundan andız katranı, kozalaklarından ise andız tesbihi de yapılmaktadır. Andız kozalakları esansiyel yağlar bakımından oldukça zengindir bu yüzden kimya alanında rağbet görmektedir. Andızın kozalakları Ekim ve Kasım aylarında olgunlaşır ve fındıktan biraz büyük olurlar.

Sebze ve meyvelerin tüketim ayları ile ilgileniyorsanız bu yazımız ilginizi çekebilir.

Andız pekmezi nedir

Andız ağacı yüksek kayalıklarda yetiştiği için kozalaklarını toplaması oldukça zor. Andız pekmezi, sonbaharda olgunlaşan bu andız kozalaklarından yapılan bir pekmez türüdür. Diğer pekmez türleri gibi konsantre ve koyu renklidir.

Andız pekmezi nasıl yapılır

Ekim ve Kasım aylarında olgunlaşmış olan andız kozalakları toplandıktan sonra çekiç veya keser ile kırılıyor. Kırma işlemi normal fındık kırar gibi ama biraz da ezerek yapılıyor. Tabi kırılacak miktar fazla ise kırma fabrikalarına götürülüp buralarda kırdırılıyor.

Kırılan andızlar büyük varillere yarısını dolduracak şekilde konuyor ve varillerin diğer yarısı normal su ile dolduruluyor. Bu şekilde andızlar bir gün suyun içinde bekletiliyor. Variller 5-6 saatte bir sopa ile karıştırılıyor.

24 saat geçince varilde oluşan sıvı bez veya tülbent yardımı ile 2 kez süzülerek başka bir varile alınıyor. Tortusuz bir hale gelen bu sıvı büyük kazanlarda 12 saat boyunca ara ara karıştırılarak yavaş yavaş kaynatılıyor.

İçine herhangi bir madde eklenmiyor. 12 saat sonra ocaktan indirilip dinlenmeye bırakılıyor. Bir gün sonra da cam kavanozlara veya cam şişelere doldurulup tüketime hazır hale getiriliyor.

Andız pekmezinin faydaları nelerdir

• Andız pekmezi güçlü antioksidan özelliği sayesinde düzenli bir şekilde tüketilirse vücudu toksinlerden arındırarak hasta olma riskini düşürüyor.
• Özellikle nezle ve grip gibi kış hastalıklarını kolay atlatmamızı sağlıyor. Vücudun iyileşme sürecini hızlandırıyor.
• Öksürük ve balgam sorunu olanların günde bir yemek kaşığı andız pekmezi içmesi öneriliyor. Düzenli bir şekilde günde bir yemek kaşığı andız pekmezi içildiğinde öksürüğün azalmasına yardımcı oluyor ve balgam atmayı kolaylaştırıyor.
• Andız pekmezi ağız içinde oluşan yara ve aftların iyileşmesine yardımcı oluyor. Yeni yara veya aft oluşmasını engelliyor.
• Pekmezlerin genel kanı yapıcı özelliğine ek olarak kanın temizlenmesine yardımcı oluyor.
• Kanın temizlenmesini sağlayarak kanın damarlarda düzenli bir şekilde dolaşmasını sağlıyor. Kalp ve damar hastalıklarının meydana gelme ihtimalini düşürüyor.
• Karaciğer ve dalağın sağlıklı ve düzenli bir şekilde çalışmasına yardım ediyor.
• Andız pekmezi içerdiği bol miktarda E vitamini, kalsiyum ve mineraller ile cilt sorunlarının oluşmasını engellemeye yardım ediyor. Egzema, alerji ve kaşıntı gibi hastalıkların iyileşme sürecini hızlandırıyor.
• İçerdiği E vitamini ve keratin sayesinde saç köklerini güçlendiriyor. Saçları sağlığına kavuşturarak dökülme gibi problemlerin ilerlemesini yavaşlatıyor. Saçın daha hızlı uzamasına yardımcı oluyor.
• Antidoksan özelliği sayesinde idrar yolları enfeksiyonları başta olmak üzere vücuttaki iltihapların hızlıca iyileşmesine yardımcı oluyor.
• Sindirim ve boşaltım sistemleri için de oldukça yararlı olan andız pekmezi sindirimi kolaylaştırıyor, bağırsakların faaliyetlerini yerine getirmesine yardımcı oluyor.

Cilt sağlığı ilginizi çekiyorsa avokado ile cilt bakımı yazımızı okumak isteyebilirsiniz.

Andız pekmezinin zararları nelerdir

Andız pekmezinin bilinen bir zararı yoktur. Ancak sadece andız pekmezinde değil diğer pekmez türlerinde de yaşanan bir durum bulunmaktadır. Hızlı üretim yapmak amacıyla çok yüksek ateşte pekmez şıraları kaynatılırsa üretilen pekmezlerdeki HMF oranları yüksek çıkabilmektedir. HMF “Hidorksimetifurfural” isimli maddenin kısaltılmışıdır. HMF kanserojen ve  genotoksik yani genleri bozan bir maddedir. Türk Gıda Kodeksi ve dünyada bir çok sağlık-gıda kuruluşu gıdalarda bulunabilecek HMF miktarları için sınırlama getirmiştir.  Ama yukarıda andız pekmezinin yapılışında da açıklandığı üzere usulüne uygun ve yavaş yavaş kaynatılarak üretilen pekmezlerde bu tür maddelere sağlığımızı etkilemeyecek çok çok az miktarlarda rastlanmaktadır.

Not: Önemli rahatsızlıklarınız, kronik hastalıklarınız veya kolay alerjik reaksiyon gösteren bir bünyeye sahip iseniz pekmez de dahil olmak üzere hiç bir gıdayı doktorunuzun tavsiyesi olmadan kullanmayınız.

The post Andız Nedir, Andız Pekmezinin Faydaları appeared first on Tekyemek BLOG.

Mandalina, Rutaceae yani Turunçgiller ailesine mensup, Çin ormanlarında ortaya çıktığı düşünülen, Asya’ya özgü, yapraklarını dökmeyen bir ağaçta yetişen turuncu renkli bir meyvedir. Mandalina şekil olarak portakala benzer ancak boyutları daha küçüktür ve ince bir kabuğa sahiptir. İnsan sağlığı için çok yararlı olan bu meyvenin cilt, saç ve sağlık için yararlarına bu yazımızda ayrıntılı olarak değineceğiz.

Mandalinanın Sağlığa Faydaları

Mandalina hoş bir tat vermekten çok daha fazlasını yapar. Kanseri ve kilo alımını önlemek gibi bir çok yararı vardır. Gelin mandalinanın yararlarına bir göz atalım.

Mandalinanın Kansere Etkisi:

Araştırmalar, mandalinanın karaciğer kanseri gelişme riskini azaltabileceğini ortaya koymuştur. Mandalinada bulunan karotenoidlerin, karaciğer kanseri riskini azalttığı klinik deneylerde gözlemlenmiştir. Hepatit C hastalarına verilen mandalina suyu, içerisindeki yüksek beta kriptoksantin içeriği nedeniyle karaciğer kanserinin gelişimini yavaşlatmıştır. Mandalina kanser önleyici etkileri olan ve aynı zamanda meme kanserini önlemeye yardımcı olan yüksek düzeyde limonen içerir.

Mandalinanın C Vitamini İçermesi:

Mandalina, yüksek düzeyde C vitamini içerir. C vitamini, antioksidan özelliği sayesinde vücudumuzda serbest radikaller olarak bilinen ve kanser, damar tıkanıklığı, Alzheimer, Parkinson gibi bir çok hastalık ile bağlantılı olan bir dizi kararsız molekülle savaşmaya yardımcı olur. Mandalinada bulunan antioksidanlar, serbest radikalleri etkisiz hale getirir ve hücresel hasarı önler.

Mandalinanın Kolesterol Sorunlarına Yardımcı Olması:

Mandalina, vücutta kolesterol üretimini engelleyen sinefrin üretir. Mandalina’da bulunan antioksidanlar, kötü kolesterolü düşürmeye ve iyi kolesterolü desteklemeye yardımcı olur. Mandalina, kolesterolü oksitleyen ve kolesterolün arter duvarlarına yapışmasına sebep olan serbest radikallerle savaşır.

Mandalinanın Kan Basıncına Etkisi:

Mandalina kan basıncını düşürmeye de yardımcı olur. Tansiyonu düşüren potasyum gibi mineraller içerir. Kan basıncını normal tutarak arterlerde kan akışının sorunsuz bir şekilde devam etmesini sağlar.

Mandalinanın Kilo Vermeye Yardımcı Olması:

Mandalina, önemli bir lif kaynağıdır. Lifli besinler mideyi daha uzun süre tok tutarak yemek yeme isteğini veya ihtiyacını azaltır. Böylece vücudun kilo vermesine yardımcı olur. Doktorlar, mandalina yemenin insülini düşürdüğünü, şekerin depolanması ve yağa dönüştürülmesini engellediğini ve kilo vermeye sebep olan bir yakıt olarak kullanıldığını keşfetmişlerdir.

Mandalinanın Bağışıklık Sistemine Etkisi:

Mandalinadaki C Vitamini, soğuk algınlığının önlenmesinde etkilidir ve bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için hayati öneme sahiptir. Mandalina viral, fungal ve bakteriyel enfeksiyonları önleyen anti-mikrobiyal özelliklere sahiptir. Sindirim ve sinir sistemindeki spazmı engelleyerek  krampları ve kusmayı önler. Mandalina, toksik maddeleri ve vücuttaki istenmeyen maddeleri dışarı atmaya yardımcı olan doğal bir kan temizleyici görevini üstlenir.

Mandalinanın Cilt Sağlığına Etkisi:

Mandalina’da bulunan C vitamini, hem yiyerek tüketildiğinde hem de cilde doğrudan uygulandığında cilt için çok yararlıdır. Düzenli olarak mandalina suyu içmek cilt rengini canlandırır. Mandalina’da bulunan antioksidanlar cildi güneşin zararlı ultraviole ışınlarından korur. Mandalina kırışıklıkları, ince çizgiler ve lekeleri, yaşlanma etki ve belirtilerini de azaltır.

Cilt sağlığı ilginizi çekiyorsa avokado ile cilt bakımı yazımızı okumak isteyebilirsiniz.

Mandalinanın Antioksidan Özelliği:

Mandalina tam bir antioksidan kaynağıdır. Günlük toplam C vitamini ihtiyacınızın % 80’ini karşılayabilir. Serbest radikallerin zararlı toksik etkilerini etkisiz hale getirmeye yardımcı olur. Böylelikle cilt daha genç ve sağlıklı görünür.

Mandalinanın Yaraları İyileştirmesi:

Mandalina suyu vücuttaki yeni hücre ve dokuların büyümesine yardımcı olduğu gibi yaraların da hızlı iyileşmesini sağlar.

Mandalinanın Saçların Bakımına Yardımcı Olması:

Mandalinanın antioksidan özelliği kirlilikle mücadeleye yardımcı olur. Saçınızı yumuşatarak korur. Mandalina suyu saça saç kremi ile birlikte doğrudan uygulanabilir. Uygulama sonrası saçlar iyice durulandıktan sonra saçlarda anında parlaklık ve ışıltı görülecektir.

MANDALİNANIN BESİN DEĞERLERİ

*Önerilen Besin Tüketimi

The post Mandalinanın Cilt, Saç ve Sağlık İçin Faydaları appeared first on Tekyemek BLOG.

Liçi meyvesi nedir

Halk arasında tatlı üzüm olarak da bilinen liçi meyvesi çok eski yıllarda krallar tarafından halktan vergi olarak toplanırmış. Bu nedenle liçi kral meyvesi olarak da adlandırılır. Ortalama 3 cm çapında olan liçinin olgunlaştığında kabuğu pembe renge dönüşür. Daha çok sıcak iklimlerde yetişse de son yıllarda büyük seralarda da liçi yetiştiriciliği yapılmaktadır. Liçi ağaçta yetişen bir meyve olup üzüm gibi salkım şeklindedir.
Liçi’nin tüketimi olgunlaştıktan sonra kabuğu soyularak yapılır. İçerisindeki çekirdekler temizlenerek yenir. Kabuğu sert olmasına nazaran kolayca soyulmaktadır. Liçi meyve olarak yenilebileceği gibi tatlılar ve dondurmalarda da kullanılabilir. Liçi bazı yerlerde salataların içine eklenerek de tüketilir.

Liçinin özellikleri

Liçi ağaçta yetişen tropik bir meyvedir. Ortalama yetişkin bir liçi ağacının boyu 15-20 metredir. Çam ağacı gibi her mevsim yeşil kalır, yaprak dökmez. Liçi meyveleri yaklaşık olarak 3–4 cm uzunluğunda olur. Kabuklu bir meyvedir. Dışındaki kabuğu kırmızıya çalan koyu pembe renktedir ve serttir. Kabuğu acıdır ve yenmez. Sert olmasına nazaran soyulması kolaydır. Kabuğu soyulduktan sonra içindeki meyvesi yarı saydam ve beyaz renklidir. Üzüme benzeyen iç kısmı yumuşak ve tatlıdır. Liçi’nin çekirdeği ortalama 1 – 1,5 cm çapındadır. Sert ve parlak kahverengi bir çekirdeği vardır.

Liçi meyvesinin faydaları

Liçi’de bol miktarda C vitamini bulunduğundan vücut için çok yararlıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun hastalıklara karşı direncini artırır. Liçi lifli bir meyve olması sebebiyle insanı tok tutar. Bu özelliği ve metabolizmayı hızlandırması nedeniyle diyet ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Liçi cildi güzelleştirir. Saçların canlı görünmesine yardımcı olur. Günde 9-10 tane liçi bir insanın günlük C vitamini ihtiyacını karşılar.

Liçi meyvesinin zararları

Liçinin üzüme benzediğini ve yakın lezzette olduğunu belirtmiştik. Haliyle üzümde olduğu gibi şeker miktarı da fazladır. Bu sebeple liçiyi diyabet hastalarının kontrollü bir şekilde tüketmesi gerekir. Çekirdeği hafif zehirli olduğundan tüketilmesi tavsiye edilmez.

Liçinin besin değeri

100 Gram Liçide;

66 kalori, 16.53 gram karbonhidrat, 0.83 gram protein, 0.44 gram yağ ve 0 kolestrol bulunur.

The post Liçi Meyvesi Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? appeared first on Tekyemek BLOG.

Diyabet nedir?

Diyabet, vücudumuzda bulunan pankreas isimli salgı bezinin ürettiği insülin hormonunun yetersiz gelmesi veya vücuttaki insülinin etkili bir şekilde kullanılamamasından ortaya çıkan bir hastalıktır. Diyabet sürekli bir hastalıktır. Kesin tedavisi yoktur.

Tip 1 Tip 2 diyabet nedir?

Diyabet Tip 1 ve Tip 2 şeklinde ikiye ayrılır. Tip 1 diyabette vücut hiç insülin üretmez. Dolayısıyla ömür boyu insülin takviyesi ile yaşanması zorunludur. Tip 2 diyabette ise vücudun ihtiyacı olandan az insülin üretilir, vücut hücreleri insülini etkili kullanamaz veya insüline tepki vermez. Bu olaya insülin direnci de denmektedir. Tip 1 genellikle 40 yaşından önce, Tip 2 ise genellikle yaşlılık dönemlerinde ortaya çıkar.

Diyabet kimlerde görülür? Diyabet genetik midir?

Çağımızda diyabet artık tüm yaş gruplarında görülen bir hastalık haline gelmiştir. Çocuklardan yaşlılara, tüm herkesi etkileyen bu hastalığın en önemli sebebi yanlış beslenme alışkanlıklarıdır. Tip 1 diyabet genetik değildir. Yani ebeveynden çocuğa geçmez. Tip 1 diyabet vücuttaki insülin azlığından ortaya çıktığından tedavisi ek insülin almaktır. Ancak Tip 2 diyabet olan kişilerin çocuklarında ilerleyen dönemlerinde diyabet görülme riski vardır.

Diyabet hastaları hamile kalabilir mi?

Tüm sağlıklı kadınlar gibi diyabetli kişiler de hamile kalabilir. Hamilelik öncesi ve sonrasında doktor kontrolünde doğru tedavi yöntemleri uygulandığı takdirde başkaca bir sorun da yok ise hamile kalınması mümkündür. Buradaki önemli husus doktor kontrolüne hamilelikten önce başlanmalı ve doktorun verdiği diyete harfiyen uyulmalıdır. Unutulmamalıdır ki hamile iken ilaç vs. kullanılmayacağından hamilelik öncesindeki hazırlık önemlidir.

İnsülin insanı kör eder mi?

İnsülinin bir ilaç olmadığını; vücutta olması, üretilmesi gereken ancak üretilmeyen veya az üretilen bir hormon olduğunu belirtelim. Bu sebeple zaten vücudun kendisinin ürettiği bir hormonun insanı kör yapması söz konusu değildir. Yanlış bilinen şey göz sağlığının bozulmasına sebep olan insülin değil diyabet hastalığının kendisidir. Bu bakımdan diyabet hastalarının sık sık göz doktoruna görünmeleri yararlı olacaktır.

Diyabet hastaları spor yapabilir mi?

Şeker hastalarının spor yapmaması yönünde toplumda bir bilgi dolaşır kulaktan kulağa. Oysa ki bu yanlış bir bilgidir. Diyabet hastalarının spor yapması yararlıdır ancak dikkat edilecek husus, spor öncesinde kan şekerine baktırılmalı şeker düşükse spordan önce ara öğün yapılmalıdır. Diyabetli bir hasta şekeri düşükken spor yaparsa hipoglisemi riski ortaya çıkabilir.

İnsülin şişmanlatır mı?

Programsız rastgele sürekli yemek yemek diyabetli olsun olmasın tüm herkesin kilo almasına neden olur. Şeker hastalarının mutlaka bir diyet çizelgesi olmalı ve buna uymalıdır. Bu diyet programı ile kilo alma sorununun önüne geçilebilir. Diyet ile birlikte sporun da ihmal edilmemesi önemlidir.

The post Diyabet Nedir? Diyabet Hakkında Bilinmesi Gereken 5 Önemli Nokta appeared first on Tekyemek BLOG.

Buzdolabından tümüyle faydalanma

Buzdolabı mutfağımızın demirbaşıdır. Bu vazgeçilmek eşyamızı yeterince faydalı kullanamıyoruz maalesef. Nasıl mı? Buzdolabına sadece buzdolabında saklanması gerekli olan gıdaları koymuyoruz. Mesela açılmamış pastörize süt, meyve suları, mayonez, ketçap, limon suyu, turşu, konserve, bezelye, garnitürler, zeytin vs… gibi onlarca gıda. Bu tür gıdaları (süt ürünleri açılmamış ise) buzdolabında saklamaya gerek olmadığı halde buzdolabına koyarak buzdolabının daha fazla çalışmasını ve daha fazla elektrik tüketmesini sağlıyoruz.

Buzdolabına konan gıdalar için en iyi yeri seçmeliyiz. Sıcak hava yukarı doğru yükseleceğinden, et ürünleri, balık, tavuk gibi gıdaları buzdolabının alt kısımlarında saklamalıyız. Peynir, tereyağ, ayran, kefir gibi süt ürünlerini buzdolabının orta raflarında, çeşniler, sosları da en üst bölümde veya kapı raflarında saklamalıyız. Sebzeleri ise tabi ki sebzeliğe koymalıyız. Buzdolabını normal bölümler için 4 dereceye derin dondurucu için -18 dereceye ayarlamalıyız.

Toplu pişirme

Mutfakta tasarruf için diğer bir püf nokta da yemeği fazla pişirmektir. Güzel bir çorba, sağlıklı bir makarna sosu yapacaksak, fazla miktarda hazırlayıp daha sonraki günlerde yemeksiz kaldığımız bir zamanda hızlı bir menüde kullanmak üzere saklayabiliriz. Sosları ise ince ve düz bir şekilde paketleyerek saklamak, çabucak donmasını ve hızlı bir şekilde çözülmesini sağlar. Artan yemekleri çöpe atmamak, başka bir zamanda kullanım için dondurarak saklamak tasarruf için ideal yöntemlerdendir.

Yiyecekleri dondurma

Derin dondurucular gıdaları saklama, tasarruf etme ve israfı engellemede en yakın dostumuzdur. İçine atılan taze gıdaların besin değerlerini ve lezzetlerini hapsederek bizleri sanki zamanda geri götürür. Kışın ortasında yenilen taze bir kiraz insanda nasıl güzel bir his uyandırır. Yazdan aldığımız veya topladığımız taze yeşillikler üzerine biraz zeytinyağı dökerek dondurulabilir.

Artanlara can katmak

Evlerimizde en çok çöpe atılan yiyecek olarak ekmekten sonra et ve et ürünleri gelmektedir. Etler içinde de en çok israf edilen piliç ve piliç ürünleridir. Artan kırmızı etlerle ve tavuklarla bir çok yemek, çorba yapılabilir, artanlar pilav ve salatalarda kullanılabilir. Örneğin tavuklu erişte veya tavuklu salata, kemikli etten çorba bunlardan sadece bir kaçıdır.

Yukarıda belirttiğimiz şeylere dikkat ederek ve uygulayarak sizler de mutfağınızda israfı en asgari seviyeye indirebilir, tasarruf ederek aile bütçenize katkıda bulunabilirsiniz.

The post Mutfakta Tasarruf İçin Püf Noktalar appeared first on Tekyemek BLOG.

Zeytinin Faydaları Nelerdir

• Zeytin kan basıncını dengeler, kanda bulunan fazla kolestrolün düşürülmesine yardımcı olur.
• Antioksidan özelliği ile vücuttaki hücreleri korur.
• Bolca A, D, E ve K vitaminleri ile sodyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor ve iyot gibi mineraller yönünden zengin bir gıdadır.
• Alzheimer ve dejeneratif hastalıkların etkilerini azaltır, hücre zarlarını anemi ve kansere karşı korur.
• Doğurganlığa olumlu yönde etkisi vardır ve dişi ve erkek üreme sistemlerini geliştirir.
• Kalp sağlığı için gerekli olan oleik asidi yönünden zengindir.
• Cilt yumuşaklığı ve cilt sağlığı için yararlıdır.
• İçerdiği polifenoller sayesinde hafızanın gelişmesine yardımcı olur.

Bu kadar faydası olan zeytini alırken dikkat edilmesi gereken hususlar vardır. Her yerden zeytin alınmaz, her zeytin de alınmaz. Alınan zeytinin kaliteli ve sağlıklı olması gerekir ki bizlere de faydası olsun. Peki zeytin alırken nelere dikkat edilmeli, kaliteli zeytini anlamanın püf noktaları nelerdir?

İyi Zeytin Nasıl Anlaşılır,  Zeytin Almanın Püf Noktaları

• Öncelikle alacağımız zeytin göze hitap etmelidir. Görünüş itibarıyla mat olmamalı, canlı olmalıdır. Solmuş, buruşmuş, rengi atmış zeytinlerden uzak durulmalıdır.
• Zeytin diri olmalıdır. Diri olması dolgun ve kaliteli olduğu anlamına gelir. Zeytin almadan önce muhakkak bir tanesinin tadına bakılmalıdır. Eğer ağızda hafif acı bir tat bırakıyorsa zeytin doğal ve tam olgunlaşmamıştır. Acı tat bırakmayan zeytinler kimyasal sıvılar kullanılarak katkı maddeleri eklenmiş zeytinlerdir.
• Zeytinin etli olması önemlidir. Ağza alındığında çekirdeği hemen gövdesinden ayrılıyorsa, ağızda çabucak dağılıyorsa bu kaliteli ve taze bir zeytin olduğu anlamına gelir.
• Satın alırken küçük çekirdekli zeytinler tercih edilmelidir. Küçük çekirdekli zeytinler kaliteli zeytinlerdir.
• Zeytinler alırken öncelikli olarak doğal zeytinlerin tercih edilmesi besin değeri yüksek zeytin almanız anlamına gelir ve bu da sağlık açısından önemlidir.

Acı Zeytin Nasıl Tatlandırılır

Satın alınan zeytinde hafif acı tadı varsa zeytini tatlandırmak için ılık suyun içinde 1-2 saat kadar bekletilmelidir. 15-20 dakika aralıklarla zeytinin tadına bakılarak acılığının gidip gitmediği kontrol edilip bekletme süresi uzatılabilir. Başka bir yöntem ise zeytini tuzlu suda bekletmektir. Bir bidonun içinde yarım kilo kaya tuzu ile bir kilo zeytin tatlandırılabilir. Suda bekletme süresi zeytinden zeytine göre değişeceğinden ara ara kontrol edilerek bekletme süresi belirlenir.

The post Zeytin Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir appeared first on Tekyemek BLOG.

Bir çok insanın pek sevmediği, sofrada veya yemeklerde karşımıza çıktığında burun kıvırdığımız turpun insan sağlığı için çok yararlı bir sebze olduğunu biliyor muydunuz? Bu yazımızda turpun faydaları nelerdir, turp nasıl tüketilmeli ve turp nelere iyi gelir gibi sorularımıza yanıtlar arayacağız.

Hemen hemen her mevsim sofralarımızda görmeye alışık olduğumuz vitamin deposu olan turp üç çeşittir. Yaz, Sonbahar ve Kış turpu. Yurdumuzda bu üç çeşit turp da yetişmektedir ve renkleri kırmızı, beyaz ve siyahtır. Turpun içeriğinde çeşitli organik asitler vardır. Bu sebeple turp ağızda keskin bir tat bırakır ve bulundurduğu flavonoid sayesinde antidoksan özelliğine sahiptir.

TURPUN FAYDALARI, SAĞLIK AÇISINDAN ÖNEMİ:

• Turp posalı bir sebzedir ve kan şekerini yavaş yavaş yükseltir. Bu özellikleri ile diabet hastalarına önerilen bir sebzedir.
• Turp antidoksan özelliği sayesinde kansere karşı korunmada yardımcı olur.
• Turp içeriğinde bulunan kükürt ve kükürtlü bileşikler sebebiyle safra ve karaciğer sağlığını korumada yardımcı olur.
• Turp kalorisi düşük bir gıdadır, bu özelliğiyle diyet yapan kişilerin tüketmesi de gayet uygundur.
• Safra kesesinden salınan salgıların düzenlenmesine olumlu etkisi vardır bu vesileyle sindirime de yardımcı olur.
• Ödem çözücü etkisiyle idrar çıkışını hızlandırır ve boşaltım sistemine yardımcı olur.
• Fitesterol ve glukosinolat içermesi ve lifli bir sebze olması sebebiyle kolestrolün düşmesine yardım eder, bağırsak kanseri ve diğer kanser türlerine karşı korunmada yardımcı olur.

TURPUN İÇERİĞİ NEDİR:

• 7-8 tane orta boy kırmızı turpu rendeleyip tüketirseniz günlük posa ihtiyacının 1/4’ünü karşılamış ve sadece 10-12 kalori almış olursunuz.
• Kalp sağlığı ve kaslar için gerekli olan ayrıca yüksek tansiyona karşı koruyucu özelliği olan potasyum minerali turpta bolca bulunur.
• Vücuttaki DNA’ların onarımı ve genetik kodlama işlemlerinde kullanılan folat turpta bol miktarda bulunur.
• Kalsiyumun alınabileceği bitkisel kaynaklar içinde en önemlisi turptur. Bu yönüyle kalsiyum ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur. Özellikle kemik hastalıklarına yakalananlar ile menopoz dönemine giren kadınların turp tüketmesi önemlidir.
• C vitamini de turpta fazlaca bulunmaktadır. Bu yönüyle bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve düzgün çalışmasına yardımcı olur. 9-10 tane orta boy turp rendelenip tüketilirse günlük C Vitamini ihtiyacının yarısı karşılanır.
• Kan kolestrolünün dengelenmesinde etkili olan fitesterol turpta bolca bulunmaktadır.

TURP YAPRAĞININ FAYDALARI VE TURP YAPRAĞININ TÜKETİLMESİ:

• Turpun kendisi kadar yaprağı da çok faydalıdır. Turp yaprağında Beta-karoten, C, E, B6, B9 vitaminleri ile kalsiyum da bulunur. Beta-karoten akciğer rahatsızlıkları ile göz hastalıklarından korunmada önemlidir. C Vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemlidir. E vitamini güçlü bir antioksidan olması sebebiyle hücre sağlığı ve cilt hastalıkları açısından önemli bir bileşendir ayrıca yaşlılığa bağlı hafıza sorunlarına yardımcı olur. B6 vücuttaki enzimlerin düzgün salgılanmasında düzenleyici rol oynar. B9 (Folat ve Folik Asit) Hücrelerdeki enerji üretiminde önemli rol oynar ayrıca DNA ve RNA sentezine yardımcı olur.
• Turp yapraklarını tüketmek pek alışageldik bir alışkanlık olmasa da yukarda saydığımız hususlar sebebiyle tüketilmesi son derece yararlıdır. Turp yaprakları, hazırlamış olduğumuz çorbalara doğranarak ilave edilebilir. Ispanak yemeğine karıştırılabilir. Veya salatalarda marul gibi kullanılabilir.

FAZLA TURP YEMENİN ZARARLARI:

• Turp muhteviyatında bulunan kükürtlü mineraller sebebiyle gaz yapıcı bir gıdadır. Fazla tüketilmesi gaz sorunlarına yol açabilir.
• Bağırsakları hızlandırıcı etkisi sebebiyle ishal olunmasına sebep olabilir.
• Turpta bulunan oksalat, demir ve kalsiyum gibi minerallerin vücuttan atılmasına sebebiyet verir. Fazla tüketim bu atılımı hızlandırır ve mineral ihtiyacı oluşur.

TURPU KİMLER AZ YEMELİDİR:

• Gaz ve mide sorunu yaşayanlar, ülser başlangıcı veya ülser yarası olanlar
• İshale yakalanmış olanlar
• Böbreklerinde kalsiyum-oksalat kumu dökmekte olanlar
• Huzursuz (İrritabl) bağırsak sendromu olanlar

Az tüketmeli veya hiç tüketmemelidir.

TURPU İDEAL TÜKETME MİKTARI:

Günde 7-8 tane orta boy rendelenmiş turp tüketmek sağlıklı bir vücut için yeterlidir. Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli gibi gıdalar turp ile aynı familyadan gelmektedir. Bu sebeple bu sebzeleri tüketen kişilerin ayrıca turp tüketmesinde gerek yoktur.

The post Turp’un Faydaları Nelerdir, Turp Nasıl Tüketilmeli appeared first on Tekyemek BLOG.

Sonbaharın gelmesi kışın habercisidir adeta. Sonbahar ve kış aylarında artış gösteren hastalıkların başında grip ve soğuk algınlığı vakaları gelmektedir. Soğuk algınlığı ve griple mücadele etmenin en etkili yolu ise; kuşkusuz koruyucu besin ve vitaminleri kış aylarında daha çok tüketerek bağışıklık sistemini güçlendirmektir.

Soğukların başlamasıyla düşen vücut direncimizi artırmak ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için neler yapabileceğimize maddeler halinde değinelim.

GRİPLE SAVAŞMANIN YOLLARI

• Öncelikle kış aylarında bolca bulunan ve “C” vitamini deposu diye tabir edilen turunçgilleri evimizden eksik etmemekte fayda vardır. Portakal, mandalina, greyfurt ve limon antioksidan özelliği sayesinde grip ve soğuk algınlığından vücudumuzu korumakta; ayrıca posalı olmaları sebebiyle bağırsakları çalıştırarak da fayda sağlamaktadır.

• Kış mevsiminin özel meyvelerinden olan nar, içerdiği “antosiyanin”maddesiyle bağışıklık sistemimizi güçlendirdiği gibi vücutta gribe karşı da etkili bir kalkan görevi görmektedir.

• Çok sık tüketmesek de soğan ve sarımsak doğal antibiyotik olma ve mikroplarla savaşma özellikleri ile kışın daha çok tercih edilmesi gereken besinlerdendir.

• Yoğurdun prebiyotik kaynağı olması sebebiyle sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkisine ek olarak bağışıklık sistemimizin güçlenmesine yardımcı olduğu bilinmektedir.

• Yağlı tohumlu kuruyemişlerden badem, fındık ve cevizde bulunan Omega3 yağ asitleri, E vitamini, magnezyum ve çinkonun da bağışıklık sistemini güçlendirmesi sebebiyle günlük olarak az miktar olsa düzenli tüketilmesi önerilmektedir.

• Vücudun griple savaşındaki en önemli silahlardan biri olan adaçayının boğaz ağrılarını ve enfeksiyonlarını gidermeye yardımcı olduğu, ayrıca ekinezyanın bolca “C” vitamini içerdiği, bazı soğuk algınlığı ve grip ilaçlarının hammaddesi olduğu, dolayısıyla sonbahar ve kış aylarında adaçayı ve ekinezya tüketilmesinin faydalı olacağı belirtilmektedir.

• Grip ve soğuk algınlığı ile mücadeledeki en önemli unsurlardan birinin bolca su ve sıvı tüketmek olduğu; zararlı maddeler ve mikropları vücudumuzdan atmak, ayrıca ateş ve ishal durumlarında vücutta yaşanacak sıvı kayıplarını telafi edilebilmek için günde on bardak su içilmesi gerektiği belirtilmektedir.

• Mucize bitki diye de adlandırılan zencefilde bulunan “gingerol” maddesi bağışıklık sistemini güçlendirmekte, enfeksiyonları vücuttan uzak tutmaktadır.

• Kışın gelmesi ile deniz mahsülleri sofralarımıza daha sık girmektedir. Özellikle Omega3 yağ asidi deposu olmaları sebebiyle fazlaca tüketilmeli haftada 2-3 kez sofralarımızda yer verilmelidir.

The post Griple Savaşmanın Yolları appeared first on Tekyemek BLOG.

Mutfakta çalışırken bizlere yararlı olabilecek ve kolaylık sağlayacak bazı püf noktalar vardır. Sizin için Mutfağın Püf Noktaları ‘nı için derledik. Umarız işinizi kolaylaştırır…

Pirinç Pilavı İçin Püf Nokta

1-Pirinç pilavı pişirirken kullandığımız suya 4-5 damla limon suyu eklersek pilavımız bembeyaz ve tane tane olur.

Patlıcanlı Yemekler İçin Püf Nokta

2-Patlıcanlı yemekler yaparken, hem patlıcanların tadının acılaşmasını hem de kararmasını önlemek için, 7-8 damla limon suyu eklenmiş suda patlıcanları bir süre bekletebilirsiniz.

Mısır Haşlamanın Püf Noktası

3-Mısırı haşlamadan önce taze mısır kabuklarını tencerenin dibine koyup bir tatlı kaşığı toz şeker de ilave edersek, haşladığımız mısırlar daha lezzetli olacaktır.

Mutfak Tezgahı Temizlemenin Püf Noktası

4-Un ve hamur ile mutfak tezgahının üzerinde yaptığımız işlerden sonra mutfak tezgahımız kirlenir. Tezgahı kolayca temizleyebilmek için tezgahın üzerine tuz serpiştirelim. Nemli bez ile mutfak tezgahını sildiğimizde tertemiz olacaktır.

Muzları Saklamanın Püf Noktası

5-Satın aldığımız muzların sapını naylon bir poşetle sararsak, hem kararmasını geciktiririz hem de daha uzun süre saklayabiliriz.

Yumurta Sarısını Beyazdan Ayırmanın Püf Noktası

6-Yemek yaparken özellikle de hamur işlerinde sıkça kullanırız, yumurtanın akını, yumurtanın sarısını. Yumurtanın sarısını akından ayırmak için yumurtayı bir kaba sarısını dağıtmadan kıralım. Boş bir plastik şişeyi ortasından biraz sıkalım ama bırakmayalım. Şişe bu haldeyken şişenin ağzını yumurtanın sarısına getirelim ve sıktığımız şişeyi serbest bırakalım. Yumurtanın sarısının şişenin içine girdiğini görebilirsiniz.

Kahveyi Taze Saklamanın Püf Noktası

7-Marketten kahve satın aldıktan sonra kahveyi cam bir kavanoza koyup içine de 3 tane küp şeker atarsanız; Kahveniz tazeliğini uzun süre muhafaza edecektir.

Limon Sıkmanın Püf Noktası

8-Daha çok limon suyu elde etmek için, limonu sıkmadan önce küçük bir delik açalım. Bu delikten limonun suyu akacak şekilde sıkalım.

Karpuz Doğramanın Püf Noktası

9-Dilim dilim kestiğimiz karpuzları suyunu akıtmadan yiyebilmek için karpuzun kenarlarını kesebilirsiniz.

Kivi Saklamanın Püf Noktası

10-Marketten aldığımız kiviler sert veya olgunlaşmamış ise kivileri naylon bir poşetin içinde bir tane armut ile birlikte bir gece saklarsanız ertesi gün yumuşamış olurlar.

Kuru Fasülye Pişirmenin Püf Noktası

11-Kuru fasulye pişirirken salça, tuz ve domatesleri fasulyelerin yarısı piştikten sonra ilave edersek, fasulyelerin dağılmasını önlemiş oluruz.

Köfte Hazırlamanın Püf Noktası

12-Köftelerimize şekil verirken tam ortasına baş parmağımız ile basıp biraz yassılaştırırsak, köftelerin hem güzel pişmesini hem de pişerken top şekline dönüşmesini engellemiş oluruz.

Kızartma Yapmanın Püf Noktası

13-Mutfağın püf noktaları deyince akla ilk gelenlerden biri kızartmanın püf noktaları. Kızartma yaparken, kızartma yağının içine 2-3 tane defne yaprağı veya maydanoz eklersek, kokunun her yere yayılmasını önleyebiliriz.

Paslanmış Konserve Açacağı

14-Paslanmış ve çalışmayan konserve açacağınızı sıvı ayçiçeği yağının içinde bir gün bekletirseniz, eski haline döndürebilirsiniz.

Kızartma Kokusunu Gidermenin Püf Noktası

15-Kızartma kokusunu gidermek için, kızartma işi bittikten sonra büyük bir tencereye 2 litre su ve bir su bardağı sirke ilave edip kaynatabilirsiniz.

Yumurtanın Taze Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır

16-Satın aldığımız yumurtayı bir bardak suyun içine attığımızda yüzeyde kalıyorsa yumurtamız tazedir. Dibe batıyorsa bayat yumurtadır.

Unun Böceklenmesi Nasıl Önlenir

17-Satın aldığımız unun böceklenmesini önlemek için unumuzu bir kavanoza alıp üzerine bir tane defne yaprağı koyabiliriz.

Mangal Yaparken Yapışmayı Önleme

18-Mangalda balık pişirirken balığın ızgaraya yapışmasını önlemek için ızgaradaki balığın altına limon dilimlerini dizebilirsiniz.

The post Mutfağın Püf Noktaları appeared first on Tekyemek BLOG.

Haftalık market alışverişlerimizin vazgeçilmezlerinden olmasa da, mutfağımızda zaman zaman yer bulan avokado, iri çekirdekli, yeşil renkli Amerikan armudu olarak da bilinen tropik bir meyvedir.

Genel olarak Akdeniz iklim kuşağındaki bölgelerde yetiştirilirken son zamanlarda Karadeniz bölgesi üreticileri tarafından da üretilmeye başlamıştır. Yani daha doğru bir tabir ile avokado kivi ile birlikte Karadeniz’in yeni meyvesi haline gelmiştir. Anavatanı Orta Amerika olan bu meyvenin Türkiye’de en çok Muğla, Mersin, Adana, Antalya, Hatay, Rize ve Trabzon gibi illerimizde yetiştirildiği görülmektedir.

Barındırdığı aminoasitler, antioksidanlar ve diğer vitaminler ile avokado, saç ve cilt sağlığında göz ardı edilemeyecek bir meyvedir. Cilt ve saçların bakımı için son derece besleyici ögeler olan protein, potasyum, A, C, E, K, B6 vitaminleri, lif, folikasit, demir, magnezyum, fosfor, bakır, omega3 yağ asidi, tekli ve çoklu doymamış yağları bünyesinde barındırır. İçeriğindeki bu zengin aminoasit ve vitamin zenginliğinden kaynaklı olarak ”afrodizyak meyve” olarak da tanımlanır.

CİLT VE SAÇ SAĞLIĞINDAKİ ÖNEMİ NEDİR?

• Avokado ciltte oluşan akne, sivilce, egzama, yanık ve sıyrıklarla baş etmemizi sağladığı gibi özellikle içeriğindeki omega3 yağ asidinin ve E vitamininin de etkisiyle kalıcı olarak görülen yara veya yanık izlerinin de ciltte oluşturduğu lekelenmeyi büyük ölçüde giderir.
• Avokadonun içinde bulunan yağ asitleri kuru ciltlerin yumuşamasını ve eski nemini kazanmasını sağlar.
• Cilt güzelliğinde etkili olan tekli doymamış yağ asitleri içerir. E vitamini ve aminoasitlerin de katkısıyla cilt bozukluklarının düzelmesinde rol oynayan kolajenin üretimini fazlalaştırır.

• Yine içeriğindeki yağlar ve vitaminler sayesinde zamanla topuklarda oluşmuş olan çatlakları da tedavi eder.
• Ciltte bu kadar etkili olduğu kadar saçlarımızın bakım ve onarımında da etkisi yadsınamayacak kadar fazladır. Kuru, yıpranmış veya kıvırcık saçlara sahipseniz avokado sizin için de olmazsa olmazınız haline gelecektir. İçeriğindeki faydalı yağlar, vitaminler, mineraller ve protein sayesinde kırık ve yıpranmış saçların bakımında çok büyük fayda sağlayacaktır.  Ayrıca saçların uzamasına yardımcı olacak ve saç dökülmelerinin azalmasına etki edecektir.
• Vücut dokusu, saçlar ve cilt yenilenmesine katkı sağladığı gibi yaraların iyileşmesini de hızlandıran avokado antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Kanserden korunmamıza yardımcı olur. Kalp ve damar sağlığında da önemli bir yeri vardır. Yine içeriğinde bulundurduğu antioksidanlar sayesinde vücutta zamanla birikmiş olan ve yaşlanma etkilerini hızlandıran toksik maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur.

Enerji değeri yüksek, yağ, protein, vitamin ve mineral deposu olan avokadonun mutfaklarımızda zaman zaman değil de her zaman yer bulması bulması dileğiyle…

The post Avokadonun Cilt ve Saç Sağlığındaki Önemi appeared first on Tekyemek BLOG.

BROKOLİ VE YOĞURT

Kış mevsiminin gelişini bize en çok hissettiren sebzelerdendir brokoli. Lahanagiller familyasının  şirin ve sempatik sebzesine mutfakta bayanların çok ilgi göstermesine rağmen, erkekler tarafından pek sevilmediği aşikardır. Bu nedenle çoğu zaman sunuş şekli değişir brokolinin. Kimi zaman çorbasını, kimi zaman salatasını yaparak, kimi zaman ise sadece yoğurtla birlikte servis ederek… Yoğurtlu brokoli.

BROKOLİNİN FAYDALARI

Yoğurdun faydaları saymakla bitmez derler. Bir de brokoliyi eklersek yanına; vitamin ve şifa deposu olur desek abartmamış oluruz değil mi?… Yoğurdu yemeklerin yanında, hamur işi tatlılarda, sulandırıp ayran olarak, brokoliyi ise salatalarda, buharda haşlayıp yemeğini yaparak ve suyunu içerek farklı şekillerde tüketiriz.

Yoğurtlu brokolide iyot, çinko, fosfor, potasyum, kalsiyum, selenyum, lutein, folik asit, demir, A ve C vitamini, Beta Karoten gibi insan vücuduna çok faydalı vitamin ve mineraller bulunmaktadır. Biraz da faydalarına değinelim.

• Brokoli, alzheimer ve kansere karşı mücadelede çok önemli bir besindir. National University of Singapore‘da (Singapur Ulusal Üniversitesi) bilim insanlarının yapmış olduğu araştırmalar, yoğurt ve brokolinin beraber tüketilmesi halinde kanserli vakalarda kanser hücrelerini tedavi etme oranının %75’lere ulaştığını göstermiştir. Yoğurdun özellikle mide ve sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi çok eski zamanlardan beri bilinmektedir. Yoğurt, özellikle bağırsak kanseri tedavisinde kanserli hücrelerin üst kısmına yapışmak suretiyle probiyotik hale gelmekte, brokoli ise mevcut olan anti-kanser maddelerini bu hücrelere enzim olarak salgılayarak kanseri önlemektedir.
• Kalın bağırsaklarda görülen zararlı bakteriler ile bağırsak hastalıklarından kurtulmak için uzmanlar her gün az da olsa yoğurtlu brokoli tüketilmesini tavsiye etmektedirler.
• Brokolinin lifli yapısı ve az kalorili olması, yoğurdun ise tokluk hissi vermesi diyet yapanlar için uygun bir yiyecek olarak düşünülebilir.
• Yoğurtlu brokolide demir miktarının yüksek olması sebebiyle, vücudun günlük demir ihtiyacını tek başına karşılar,  vücudun dirençli olmasını sağlar, hastalıklarla mücadelede yardımcı olur. Hipertansiyonun engellenmesine yardımcı olur.
• Saçlar için harika bir besin kaynağıdır. Saçları beslemekle birlikte kökleri güçlendirir, kırık saçları onarır.
• Kalp ve damar sağlığımız için çok faydalıdır. Kolesterol seviyesini düzenler, kan basıncını dengeler.
  Bulundurduğu potasyum mineralleri ile merkezi sinir sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
• İçerdiği kalsiyum sayesinde diş ve iskelet sisteminin sağlığını korumasına yardım eder.

Bu mucize ikiliye bizler de mutfağımızda daha çok yer açabiliriz. Önce brokolilerimizi haşlıyoruz. Sonrasında yoğurtla karıştırıp servis yapıyoruz. Afiyet şifa olsun.

The post Yoğurtlu Brokoli appeared first on Tekyemek BLOG.